沒開玩笑，蘑菇也能蓋房子

材料牛注：現在，我們已經不能阻止研究者們探索自然材料的腳步，曾經端上飯桌的蘑菇，也會給我們意外的驚喜。那么，你做好制備接受一棟蘑菇房了嗎？

作為吃貨，我們可以各種玩轉蘑菇，蒸煮、油炸、涼拌等等……但是，你想過它也可以作為家具出現嗎？現在，一個研究團隊明顯的要讓蘑菇脫離廚房的牢籠，讓它進軍建筑材料領域。

作為一個創新設計項目的作品，哥倫比亞大學書店前陳列的六個時尚的椅子成功吸引住人們的眼球。它們由一些淺色的蜂窩狀積木和覆蓋在其上方的透明丙烯酸材料組裝而成。難道只是因為它們可以供人休息才能快速攝取學生們的眼球嗎？不，那是因為這些椅子是“活”的，它們是由平菇孢子和榿木木屑混合后在模具中生長出來的。

早在2014年，哥倫比亞大學建筑和景觀建筑系的助理教教?Joe Dahmen和他工作及生活上的伴侶，艾米麗卡爾藝術與設計大學的加拿大技術與設計首席科學家Amber Frid-Jimenez一直致力研究可回收聚苯乙烯制造的建筑安裝材料，卻發覺它并不是最優的材料選擇，因為聚苯乙烯含有毒性，因此，他們希望可以找尋更為環境友好的材料。

在尋找可替代材料的過程中，研究者將目光轉向了能在松散的纖維素材料如木屑中生長出蘑菇根部或菌絲體的菌絲生物復合材料。這是一種結構與聚苯乙烯相似的耐久性材料。盡管一家美國公司已經簽署了合同，將為宜家生產基于菌絲成分的包裝，但這種方法尚未在加拿大實現。

在通過哥倫比亞大學社會生態經濟發展研究（SEEDS）的可持續性計劃，研究者與在校學生及教職工利用當地的兩種材料——平菇孢子和榿木木屑，來制備菌絲生物復合材料。

菌絲復合材料的厚度如果超過半米，就會面臨被霉菌和細菌污染的危險。為了達到菌絲生物復合材料在制備過程中的尺寸要求，Dahmen教授從空置溫室中發現的蜂巢汲取靈感，使復合物以蜂窩狀生長，在一定程度上解決了材料尺寸限制的問題。

Dahmen教授說：“蜂窩狀結構的確讓人驚嘆，因為這是一種高效節約空間的方式，在任意方向都可以擴展延伸。”

每一個菌絲生物復合物塊都呈中空狀，這樣的結構不僅僅利于它繼續生長，變得更大，而且還能給這個椅子提供空間讓蘑菇“結果”。這樣一來，當人們坐下時，你可以看到蘑菇的生長，當然，也不必擔心它們會粘到你的衣服上。

也許菌絲生物復合材料最大的應用前景是作為建筑的保溫隔熱材料，?Dahmen教授認為未來菌絲生物復合材料將在建筑行業大展身手。目前北美建筑物的平均使用年齡在40年以下。想像未來就算建筑拆毀，可是這些建筑材料——菌絲生物復合材料，在生態系統中依然能提供它額外的附加價值。到那時我們將對建筑有一個全新的認識，因為建筑材料仍有價值，我們就不必等到樓宇陳舊后再拆除。

Dahmen教授同時預言菌絲生物復合材料將會在許多方面替代聚苯乙烯，小到包裝大到建筑保溫。如今，泡沫塑料作為包裝材料大量使用，且使用周期短，卻要花費上百年的時間降解，這給環境帶來極大的壓力。而對菌絲生物復合材料而言，不僅生產耗能低，除了自身降解快速，還有利于促進其他材料的降解。

附：制造蘑菇椅五步法

1. 將榿木木屑滅菌，與營養物質混合，接種當地蘑菇農場出產的平菇孢子。
2. 菌絲在木屑中生長兩周以后，轉至哥倫比亞大學的溫室中。
3. 用木片切削機切碎菌絲和木屑的混合物，放置于模具中。
4. 5天后，去除模具，在成為塊狀的菌絲復合材料上覆蓋保鮮膜以刺激外表甲殼素的生長。
5. 干燥后，將塊狀材料組裝成椅子，并覆蓋上透明的丙烯酸材料。

本文參考地址：Mushrooms hold potential for sustainable building materials

本文由編輯部顧玥提供素材，丁菲菲編譯，薛文嘉審核。