用常見的咖啡機來進行化學分析？這個可以有

材料牛注： 談到化學分析，通常我們都會把它和昂貴的設備、繁瑣的程序、難聞的試劑聯系起來。廚房中用來烹煮香濃咖啡的咖啡機V.S.化學分析？這兩者似乎八竿子也打不著吧？咖啡機還真可以進行化學分析，這是真的！且看下文分析二者的奇妙組合。

一般說來，化學分析需要昂貴的設備，也花費大量的時間，當然，還會耗費足量刺鼻的溶劑。然而，若是借助一臺日常生活中常用的咖啡機，以上問題就會變得大不一樣了。利用廚房中常見的咖啡機，西班牙研究者從污染土壤的樣本中提取了致癌污染物——多環芳烴(PAHs)，整個過程既快捷又經濟。

首先，研究員將一粒包裹著5克污染土壤的膠囊投入咖啡機中，接著，將50毫升的水-乙腈混合溶劑注入該土壤樣本中，之后為咖啡機設定工作狀態下相應的溫度和壓力，這一“煮咖啡”的過程僅需11秒，相反，如果使用其他方法，則需耗時30分鐘或更久。最后，用其他實驗設備將以上工序制作的“泡制品”按常規操作程序進行過濾，以檢測和計量從該土壤中析出的物質。研究者們在Analytical Chemistry雜志上發表報告稱，通常，這種方法測出的PAHs濃度是由標準方法得出的濃度的20%。

該研究團隊指出，用于化學分析的咖啡機需定期更換軟管、密封裝置以及其他內部聯結裝置，盡管如此，它仍不失為一種成本低廉、方便快捷的化學分析設備。據悉，目前，該團隊正在探討開發咖啡機在其他方面的應用，例如，是否能利用咖啡機來檢測和計量食物或土壤樣本中的殺蟲劑、藥劑及清潔劑等。

論文鏈接：Hard Cap Espresso Machines in Analytical Chemistry: What Else?

新聞參考鏈接：Common espresso machine can perform complex chemical analysis

文章由材料牛新銳編輯丁丁編譯。